Kürbis 'Amoro' - Hokkaido-Kürbis

Kürbisse kann man ja nur im Herbst ernten und dann alle auf einmal.  - Falsch! Mit dieser Züchtung beginnt die Kürbisernte schon im Sommer!

Schon die jungen, zarten Früchte können geerntet werden und beispielsweise als Grillgemüse, sommerliche Chutneys, himmlisch süße Nachspeisen oder die ersten deftigen Suppen verwendet werden. Häufig wird das zarte Fruchtfleisch sogar in Rohkostsalaten verwendet.

Bei den zarten, jungen Früchten, die man m Sommer erntet, sollte man sie immer nach Bedarf ernten, da die Lagerfähigkeit noch nicht so hoch ist, wie bei den großen, voll ausgereiften Früchten mit der festen Schale.  Diese lassen sich über mehrere Monate hinweg kühl, trocken, dunkel und geruchsneutral lagern.

Erntet man im Herbst, haben die Kürbisse ein Gewicht von ca. 0,8 bis 1,3 kg und besitzen eine dünne, feste Schale, die sich gut schälen lässt. Da es sich um einen Hokkaido-Kürbis handelt, kann man die Schale sogar einfach dran lassen und mit verwerten.

Eine weitere Besonderheit, die dieser Kürbis mit sich bringt, ist seine Eignung für Hochbeete und Kübel. Die Pflanze bildet nämlich zunächst bis zu 8 Früchte direkt an der Basis der Pflanze aus, bevor sie überhaupt beginnt Ranken zu bilden. Der Standort sollte dabei möglichst sonnig und eine gleichmäßige Wasserversorgung gewährleistet sein. Wie auch andere Kürbisse benötigt auch 'Amoro' einen frischen, sehr nährstoffreichen Boden. Es darf gerne etwas nachgedüngt werden.

Kleiner Tipp: vorgezogene Pflanzen tragen schon früher und reichlicher. Es lohnt sich also schon Anfang Mai im Haus auszusäen und dann nach den letzten Frösten die Jungpflanzen ins Freiland zu setzen. Achten Sie dabei besonders auf die zarten Wurzeln der Pflanzen. Diese sollten nicht beschädigt werden.